河南凯诚乐嘉餐饮管理咨询蒜苗五花肉

蒜苗五花肉 

制作工艺:熟炒

 口味：咸鲜味 　　

主料：猪肉(肥瘦)500克 

配料：青蒜250克 

调料：大葱5克 酱油4克 花生油20克 盐3克 料酒4克 味精3克 　　

1. 将带皮猪五花肉洗净，下入开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉切成厚片； 　　

2. 青蒜苗洗净切小段； 　　

3. 大葱切花； 　　

4. 炒锅注油烧热，下入葱花爆锅； 　　

5. 倒入肉片翻炒至卷缩，加入青蒜苗、酱油、盐、料酒、味精翻炒几下，出锅装盘即可。