河南凯诚乐嘉餐饮管理咨询服务—冬笋肉丝尖椒 

冬笋肉丝尖椒 　　

制作工艺:生炒 口味：微辣 　　

主料：冬笋100克 猪肉(瘦)50克 配料：辣椒(青、尖)20克 

调料：植物油10克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜3克 　　

1. 将冬笋和尖椒洗净，切成丝； 　　

2. 将猪肉洗净，切成丝； 　　

3. 炒锅置旺火上倒入植物油，先入葱、姜煸香，加入肉丝炒至将熟时，倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒，再加入少许清水焖一会儿，放入精盐、味精出锅即成。